Можно ли при панкреатите есть малину?

Целебные свойства малины известны всем: в качестве народного средства ее используют для лечения многих заболеваний, сопровождающихся высокой температурой тела у взрослых и детей. Эти сочные, сладкие ягоды все с удовольствием едят свежими, готовят из них необычайно вкусные десерты, напитки. Малина при панкреатите используется в пищу только после консультации лечащего врача (гастроэнтеролога, терапевта или диетолога).

Целебные свойства ягоды

В составе малины обнаружено большое количество полезных веществ:

• витамины (A, C, E, H, PP, B1, B2, B6),
• микроэлементы, участвующие во всех метаболических процессах в организме человека (калий, железо, кальций, медь, цинк, фосфор, кобальт, марганец),
• простые углеводы (глюкоза, фруктоза),
• органические кислоты: салициловая (в большом количестве), лимонная, яблочная,
• антиоксиданты,
• вода.

Такой богатый, сбалансированный состав приносит много пользы организму: малина влияет практически на все ткани и органы при регулярном ее употреблении:

1. Уменьшает вязкость крови, препятствует образованию тромбов.
2. Повышает образование гемоглобина, необходимого для лечения анемии.
3. Нормализует температуру тела при лихорадочном состоянии благодаря салициловой кислоте.
4. Оптимизирует деятельность центральной нервной системы, течение нервно-психических процессов: улучшает настроение, устраняет бессонницу, головные боли, повышенную тревожность.
5. Укрепляет сердечную мышцу, стенки сосудов, снижает артериальное давление при гипертонии.
6. Оказывает мочегонное воздействие, устраняет отеки, препятствует образованию камней в почках.
7. Усиливает секреторную и моторную функцию желудка, кишечника, оказывает легкий желчегонный эффект, что полезно при хроническом холецистите для профилактики желчнокаменной болезни, ускоряет переваривание пищи, устраняет запоры.
8. Омолаживает организм, выводит токсины, предупреждает развитие онкопатологии.

Врачи отмечают, что при панкреатите важно соблюдать строгую диету, чтобы не усугубить состояние поджелудочной железы. Малина, как и другие ягоды, содержит много витаминов и антиоксидантов, что делает её полезной для организма. Однако из-за высокого содержания кислот и сахаров, употребление малины может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и поджелудочной железы. Врачи рекомендуют вводить малину в рацион с осторожностью и в небольших количествах, особенно в период обострения заболевания. Лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом, который сможет оценить индивидуальные особенности пациента и дать рекомендации по включению малины в меню.

Лечение панкреатита в домашних условиях. Диета при панкреатите, что можно кушать а что нельзя

В чем опасность употребления малины для больного?

При воспалении поджелудочной железы употребление плодов может сильно навредить больному. Какой вред может принести эта ягода при панкреатите:

1. Кислоты оказывают раздражающее воздействие на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта: усиливается секреция желудочного сока, а затем рефлекторно повышается образование ферментов поджелудочной железы. Эти процессы провоцируют обострение воспаления и могут даже привести к опасному для жизни осложнению – панкреонекрозу.
2. Ягода малины имеет сложную структуру с большим количеством мелких твердых косточек, которые в ЖКТ плохо перевариваются, оказывают большую нагрузку на весь пищеварительный тракт.
3. Малина, как и другие ягоды яркого цвета, может вызвать аллергическую реакцию у склонных к аллергии людей.
4. Из-за большой концентрации легкоусвояемых углеводов в составе продукта эндокринный отдел поджелудочной железы вынужден работать интенсивнее, так как повышение уровня сахара в крови требует выработки инсулина в большем количестве, чем обычно.

Малина при остром панкреатите

Острое воспаление поджелудочной железы сопровождается мучительным болевым синдромом и симптоматикой диспепсии (тошнота, рвота, вздутие живота, диарея). Для избавления от этих симптомов требуется, помимо приема назначенных лекарств, соблюдение строгой диеты. Из меню исключаются все кислые, соленые, сладкие продукты, в том числе – свежие фрукты и ягоды. Малину при обострении панкреатита кушать также нельзя из-за присутствия в ее составе органических кислот, растительной клетчатки и грубых по структуре косточек.

Примерно через 10 дней после приступа панкреатита, при условии удовлетворительного самочувствия пациента, врач может разрешить добавить к рациону свежевыжатый малиновый сок, тщательно отфильтрованный от косточек и разведенный чистой водой. По рекомендации доктора, в этот период болезни можно дать больному кисель или компот с добавлением малинового сока.

Малина — это вкусная и полезная ягода, но при панкреатите к её употреблению следует подходить с осторожностью. Многие специалисты отмечают, что малина содержит много витаминов и антиоксидантов, что может быть полезно для организма. Однако, из-за высокого содержания кислот, она может вызвать раздражение поджелудочной железы.

Некоторые пациенты делятся положительным опытом, употребляя малину в небольших количествах и в виде пюре или компота, что снижает риск обострения. Важно помнить, что каждый случай индивидуален, и перед добавлением малины в рацион стоит проконсультироваться с врачом. В целом, умеренность и внимательное отношение к своему состоянию — ключевые факторы при выборе продуктов при панкреатите.

Вот что Малина сделает с Вами если есть её каждый день! Польза и вред Малины

Малина при ремиссии хронического панкреатита

При достижении стадии ремиссии панкреатита рацион больного становится более разнообразным. Диетологи разрешают добавить к меню свежие плоды, если больной не предъявляет никаких жалоб, а результаты его анализов и ультразвукового исследования органов брюшной полости свидетельствуют об отсутствии воспаления поджелудочной железы, желчного пузыря и других органов ЖКТ.

Цельные ягоды поначалу есть нельзя во избежание развития нового обострения панкреатита. Специалисты рекомендуют употреблять продукт в термически обработанном виде: так пациент получит все полезные вещества, и нагрузка на поджелудочную железу окажется минимальной.

Советы врача: как выбрать и есть малину при заболевании?

По отзывам врачей и пациентов, самым полезным продуктом считают малину, собранную в лесу или собственном саду. Только так можно быть полностью уверенным, что ягоды качественные и полезные, так как они выращены без применения удобрений и других, вредных для ПЖ, химикатов. Если такой возможности нет, то ягоды приобретают в магазинах, на рынках. При выборе плодов следует обращать внимание на следующие моменты:

• зрелость,
• чистота продукта,
• отсутствие порченных, гнилых ягод,
• отсутствие признаков плесени, разнообразного мусора в продукте.

Обычно малину на зиму заготавливают в замороженном или засушенном виде: так она почти не теряет своих полезных свойств. Из этих заготовок можно приготовить множество полезных, вкусных блюд для больного панкреатитом. На этапе ремиссии заболевания больному можно пить компоты, морсы, кисели, приготовленные с добавлением малинового сока. При отсутствии сахарного диабета или ожирения разрешено готовить всевозможные десерты: желе, джем, муссы, мармелад, суфле, несдобную выпечку с малиновым вареньем.

Свежую малину можно есть только на этапе ремиссии панкреатита с разрешения лечащего врача: ее добавляют в каши, творог, йогурт. Начинают с 3–4 ягод за 1 прием. При хорошей переносимости постепенно объем свежего продукта доводят до 100 г в сутки.

Малина и блюда из нее очень полезны для больного хроническим панкреатитом, так как состав ягод чрезвычайно богат разнообразными полезными веществами, способствующими быстрому восстановлению поврежденной поджелудочной железы. Но из-за входящих в состав органических кислот, клетчатки эти продукты разрешено добавлять к меню больного только на этапе ремиссии патологического процесса во избежание ухудшения самочувствия пациента и развития тяжелых осложнений.

МАЛИНА – ПОЛЬЗА И ВРЕД | какие витамины содержит малина, свойства малины

Список литературы

1. Мартынов С.М. «Овощи+фрукты+ягоды=здоровье». издательство Просвещение 1993 г. стр. 98–116.
2. Поничук А.А. Ягоды для вашего здоровья: от А до Я. Издательство Феникс 2004 г. стр. 56–76.
3. Рогов В.И. Здоровье без лекарств 2004 г. стр. 310–363.
4. Славгородская Л.Н. Ягоды — целители. Издательство Феникс 2004 г. стр. 172–201.
5. Меньшиков Ф.К. Лечебное питание М. 1958 г.
6. Покровский А. А. Беседы о питании. М. Медицина 1968 г.
7. Покровский А.А. Биохимические принципы лечебного питания. М. Медицина, 1969 г.

Вопрос-ответ

Какая ягода полезна для поджелудочной железы?

Для улучшения пищеварения полезно употреблять в пищу ежевику, малину, голубику, а также крыжовник и черную смородину. При заболеваниях сердца рекомендуются включить в рацион черную смородину, клюкву и черемшу. При заболеваниях печени и поджелудочной железы полезны виноград, калина, ежевика и облепиха.

При каких заболеваниях противопоказана малина?

Вред малины и противопоказания к употреблению. Не рекомендуется употреблять кислые ягоды лицам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва и пр.), а также при болезнях почек (нефрит, мочекислый диатез), чтобы не спровоцировать обострение.

Какие фрукты не любит поджелудочная железа?

Какие фрукты вредны для поджелудочной железы? Некоторые фрукты не рекомендуются при хроническом панкреатите. Виноград с высоким содержанием глюкозы, кислые ягоды и фрукты могут навредить. Специалисты советуют избегать экзотических фруктов и отдавать предпочтение сезонным овощам и плодам, типичным для вашего региона.

Советы

СОВЕТ №1

Перед введением малины в свой рацион при панкреатите, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут определить, подходит ли этот продукт для вашего состояния и в каких количествах его можно употреблять.

СОВЕТ №2

Если ваш врач разрешил есть малину, начинайте с небольших порций. Наблюдайте за реакцией организма: если появятся боли или дискомфорт, лучше отказаться от этого продукта.

СОВЕТ №3

Отдавайте предпочтение свежей малине, так как она содержит больше питательных веществ и меньше сахара по сравнению с замороженной или переработанной. Также старайтесь избегать добавления сахара или других сладких ингредиентов.

СОВЕТ №4

Включайте малину в свой рацион в качестве дополнения к основным блюдам, например, в йогурты или каши, чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу и улучшить усвоение.